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 Forum Rules Rubrique Reviews : Nouveau mode d'emploi
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> [review] Beef Jerky Et Introduction à La Technique Du Séchage De La Viande, Bah oui, c'est important la bouffe !
Choupinou
posté 09/01/2012, 18:47
Message #41


Professional Earthmover & Groundbreaking
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Le problème du sauciflard c'est le gras. C'est pas diététique, trop de lipides pour pas assez de protéines. En plus ça faut plein de boutons sur la gueule façon calculatrice casio sleep.gif
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jeune chien fou
posté 09/01/2012, 19:07
Message #42


So french !
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Là du coup je me pose de l'énergie apporté par un aliment gras par rapport à moins "riche" pendant un effort
et aussi les calories dépensés pour ça digestion g.gif
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Eldridge
posté 11/01/2012, 10:07
Message #43


Yéti du Lock Ness en RG
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Super review ! Je vais tenter de m'en faire happy.gif
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kimkafwan
posté 11/01/2012, 10:39
Message #44


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Comment estime-t-on le temps de conservation?
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Vaz
posté 21/01/2012, 19:11
Message #45


Komunikant
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Je ne sais pas, il faut faire des tests et se fier aux informations déjà disponibles sur le net ou ailleurs.

En passant, juste pour vous signaler que j'ai testé une autre méthode, sans marinade, en assaisonnant directement les morceaux de boeuf et en les laissant deux heures avant de commencer le séchage. C'est très bon aussi, on évite le gout laissé par le vin ou la bière.


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Skipspik
posté 21/01/2012, 21:53
Message #46


Curiosity photographié par le Mars reconaissance orbiter
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Miam, ça m’intéresse ça.

Je viens de me faire une raclette, et moi aussi j'ai à faim maintenant ninja.gif

Ce message a été modifié par Skipspik - 21/01/2012, 21:53.
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Alumyx
posté 02/04/2012, 18:57
Message #47


Trigger box Master
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La bonne viande de boeuf étant assez chère, et le goût discutable (j'aime bien, mais je n'en ferais pas des folies), j'avais rangé ce tuto dans un coin, sans passer à l'acte. Et puis l'autre jour, j'ai goûté chez mes cousins un magret séché fait main... Autant vous dire que ce n'est pas la même chose gustativement parlant ! Je viens de me lancer, et si le résultat est concluent (je serais fixé d'ici 2/3 semaines), je vous ferais aussi un petit tuto !

Et au passage, Vaz, je te déteste : chaque fois que je relit ce tuto, j'ai faim !
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Tenshi
posté 28/04/2012, 17:12
Message #48


Une dernière Tasse?
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Première fournée au vin et à la bière lancée, on verra ce que ça donne.. Merci Vaz!
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x-crabe
posté 17/01/2017, 11:12
Message #49


et pis c'est stout!!!
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Attention déterrage archéologique spoted


quelqu'un à d'autres méthodes de séchage à partager???
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